探访苏果超市菌菇生产基地“农超对接”让小菌菇“好卖”又“卖好”

　　一根根洁白如玉的金针菇，玉立挺拔;一颗颗饱满肥硕的白玉菇，晶莹剔透;一条条自动化生产线，正马不停蹄高效运转……冬季是食用菌的销售旺季，11月15日上午，“打造双向流通助力乡村振兴”探寻江苏味道第一站直播活动走进华润苏果金针菇种植基地——南京金万辰生物科技有限公司(以下简称“金万辰”)。走进厂区，一阵菌菇散发的清香随风飘来，分拣、清洗、打包，新鲜采摘的金针菇被封装在不同规格的包装里，等待被运往超市货架，小小的食用菌正“迸”发出勃勃生机，为乡村振兴注入源源不断的动力。

　　金针菇虽是一种常见食用菌，但对种植环境有着较为严苛的要求。与传统大棚种植相比，来到金万辰，记者眼前看到的却是一座现代化智能工厂。标准化智能温控厂房代替了传统蘑菇棚，除包装环节需要人工操作外，配料搅拌、装填、高温灭菌、冷却、净化接种、入库等环节全部实现了机械化操作，一条流水线贯穿金针菇生长始终，保障菌菇“成长无忧”。

　　“按照传统农家种植方式，金针菇一年只有冬季一个生产周期。”金万辰技术部负责人付强介绍，公司厂房运用先进数字农业技术为植物营造仿原生态生长环境，实现一年四季不间断生产，同时选用玉米芯、米糠、麸皮等植物原料做为栽培基，不使用任何农药、化肥，生态环保，营养丰富，做到摘下即包装，直达超市货架，努力让消费者品尝到菌菇的“第一口鲜”。

　　品质是生鲜的灵魂，时效则意味着新鲜。作为苏果超市指定金针菇供应商，新鲜采摘下的金针菇由冷链运输车直接配送至超市，从商品源头采购运输，减少了中间环节，不仅采购成本相应降低，销售价格也更优惠。更为重要的是，食品安全可控性得到提升。

　　新鲜的时令蔬菜从种植基地直供到苏果各门店，让选购的市民赞不绝口。“这里的果蔬，既新鲜又便宜，而且种类多、品相好、质量安全，所以经常来这里买。”记者在苏果文昌巷分店采访时，选购蔬菜的市民王大妈兴致勃勃地说。

　　“大家在苏果超市所购买的每一份金针菇，都能查到源头。”苏果超市相关负责人介绍，南京苏果超市大中型门店生鲜食品区货架前都有对应的二维码，手机扫描二维码，商品名称、生产基地、采收时间、上市日期、检测报告、采摘照片等详细信息都会直观显示在手机屏幕上。西红柿是何时采摘的?柑橘在怎样的环境下长大?猪肉经历了哪些检测项目?小小的一枚二维码不仅解决来源追溯难、去向查证难的问题，同时也倒逼生产经营者提高安全意识，创造放心消费品牌。

　　食材品质过硬，销量自然不愁。“公司业务辐射华东华北等区域，苏果作为金万辰在南京市场最大的合作伙伴，为企业打开了商超渠道，提升了蘑菇品牌影响力，企业不断发展壮大的同时，吸收了当地500余人实现家门口就业。”付强介绍。

　　产业振兴带动乡村振兴，蘑菇直采是苏果打通消费帮扶“最后一公里”的缩影。据了解，目前华润苏果在江苏、安徽、浙江、云南、四川、江西、海南、贵州、青海等地，已经建成多个以蔬菜水果为主的农超对接基地。“农超对接”直采，一头连着乡村居民福祉，一头连着城市居民民生。近年来，苏果积极发挥线上线下全渠道优势，做强农产品品牌，为区域特色农产品双向流通赋能，共建乡村振兴高速发展之路。

　　本报记者 徐晋