坚果困局如何破？看坚果专家洽洽以“透明工厂”再次圈粉

　　随着人们生活水平的提高，健康的意识也有了明显地增强，更加注重健康、安全的产品，特别是食品方面，对食品安全的重视程度越来越高，在坚果的选择上更是如此。而目前市面上的坚果产品众多，消费者选择也很多，但也存在着一些隐患，比如有一些坚果品牌实力不足、产品代加工等，由于坚果容易被水分、灰尘、细菌入侵，同时还可能产生螨虫、霉变等，如果安全、保鲜等没做到位，极易造成质量安全问题，威胁健康。由此可见，选择新鲜的坚果才能为身体健康活力加分。

　　我国坚果行业当中品牌众多，而洽洽为什么能在行业当中始终保持着龙头地位，主要因为食品质量安全得到保证。据了解，作为坚果专家的洽洽，最近为大家带来了一场惊喜——透明工厂直播，这是洽洽的第三届透明工厂直播。9月27日全球网友通过央视网直播镜头，跟随学霸研学游的脚步，一起探索洽洽透明工厂。此次直播中，洽洽历经七年自主培育碧根果基地在全球网友面前的首次曝光。网友、学霸们跟随主持人常婷一起来到其中碧根果种植基地，参观育苗、耕作、生长、结果、采摘的过程，对洽洽坚果的种植、采摘，以及保鲜仓、低温烘焙、智能立仓等关键环节深入了解;并通过学霸游戏互动环节加深了对洽洽全产业链匠心质造的深刻印象，展示出了洽洽在原料、生产、销售端严格把控的能力，从源头到终端保证每一颗坚果的新鲜品质。

　　此外，对于坚果专家的制作过程，也让学霸们充满好奇，也因此吸引了顶级高校学子前来“探厂”。跟随着洽洽透明工厂直播的生产线参观镜头，主持人带领学霸们来到洽洽瑞士布勒工艺8段智能低温慢烤车间和氮保鲜包装车间，探索坚果专家的奇妙旅程。据洽洽坚果工厂厂长介绍，洽洽全程采用瑞士布勒工艺8段智能低温慢烤，减少了果仁营养流失，同时激发了坚果酥脆多层次口感;“智能数粒”系统和智能组合秤粉料系统，能够精准计算出每种坚果的重量，根据营养均衡黄金配比，自动精准分配与控制每袋坚果和果干的配比、重量;同时洽洽自主创新研发的坚果充氮保鲜技术，通过吸氧机、干燥剂和充氮包装三重保障，确保产品中的含氧量不超过1%，这已超过了奶粉级的含氧标准，保持果仁松脆的同时维系新鲜口感，锁住坚果高营养。整个生产线的直播，也让全国消费者看到了洽洽严格的质检和保鲜能力，保证消费者购买到的每粒坚果都安全、新鲜、健康、美味。

　　洽洽用透明工厂直播为媒链接年轻用户，收获粉丝无数，凭借的正是二十年来的匠心质造。二十年来，洽洽坚果专家依托于全产业链及掌握关键保鲜技术两大优势，将新鲜理念贯彻到生产中的每一环节，对食品保鲜技术坚持不懈地研发，在原料、存储、加工、包装等环节不断创新，得到了行业和消费者的一致认可。据了解，截至目前，洽洽共取得193项专利，参与并制作行业标准超30项，是美国FDA认证的全球领先的生产制造工厂，曾荣获中国国务院颁发的“国家科学技术进步奖”，今年更是入选“新华社民族品牌工程•产业新锐行动”，洽洽也是成为坚果领域入选该工程的第一家企业。而洽洽每日坚果产品也斩获多奖，例如2020年荣获素有食品界诺贝尔奖之称的世界食品品质评鉴大奖，2021年更是被消费者推选为“2021新春我喜爱的坚果炒货食品”。

　　此次直播让无数人看到了洽洽在原料选择、生产加工、再到包装、销售的每一个环节，拉近了与消费者的距离，感受到了“洽洽二十年，只为一把好坚果”的诞生，也见证了洽洽专注做全产业链“质”造型企业的硬实力，洽洽坚果专家质量安全的形象深入人心。“有实力，够新鲜，敢透明”的坚果专家洽洽，让全球消费者能够品尝到匠心“质”造的新鲜好坚果的同时，也一直在为食品安全建设而努力，已然成为行业内的标杆品牌。